Wasi CaféLa Casa del Café
Wasi

Centro de Entrenamiento · WasiBaristas

La Casa
del Café

"Un café, una oportunidad."

El arte del café y el oficio de emprender, enseñados desde cero en el corazón de San Isidro.

Presencial & OnlineCertificaciónDesde cero

Detrás de cada taza de café existe una historia, un sueño y una oportunidad de crecimiento.

En Wasi Café somos más que una escuela: somos una familia que acompaña a quienes desean emprender y construir un mejor futuro. Compartimos un conocimiento práctico y accesible para que, con poco o mucho capital, conviertas tu esfuerzo en un negocio sostenible.

Nuestra filosofía

Cuatro pilares, una casa

La Casa del Café

Un espacio donde el conocimiento, la experiencia y la pasión por el café se comparten con sencillez.

La Familia del Café

Creemos en el trabajo en familia y en los emprendimientos que unen generaciones.

Listo para Emprender

Te enseñamos desde cero cómo iniciar tu negocio, con una inversión acorde a tus posibilidades.

Listo para Despegar

No solo capacitamos: te orientamos para que tu emprendimiento crezca y sea sostenible.

El programa

Todo lo que aprenderás

Del arte del café a la administración de tu negocio. Módulo por módulo, esto es en detalle lo que vas a dominar.

Módulo 1

Fundamentos del café y arranque del negocio

Aprende a preparar bebidas de calidad sin equipo costoso y a poner en marcha tu cafetería desde cero: en regla y con poca inversión.

01

Preparación de bebidas calientes sin máquina espresso

  • Métodos manuales: prensa francesa, goteo / V60, Chemex, Moka y Aeropress.
  • Ratios café–agua, temperatura y tiempo para una extracción consistente.
  • Espumado de leche sin vaporizador (batido, frasco y mini-espumador).
  • Recetas base: americano, café con leche, mocha y bebidas de temporada.
02

Barismo para principiantes

  • La molienda y su efecto en el sabor; cómo ajustarla según el método.
  • Cata básica: reconocer acidez, cuerpo, dulzor y defectos comunes.
  • Rutina de dosificado, preparación y limpieza del equipo.
  • Presentación de la taza y primeros trazos de arte latte.
06

Aspectos legales y tributarios básicos

  • Formalización: RUC y qué régimen te conviene (NRUS, RER o MYPE).
  • Comprobantes: boleta, factura y facturación electrónica.
  • Licencia de funcionamiento y requisitos sanitarios esenciales.
  • Obligaciones mensuales para operar tranquilo ante SUNAT.
09

Cómo iniciar con bajo presupuesto

  • Equipo mínimo viable para arrancar sin máquina espresso.
  • Dónde invertir primero y qué dejar para más adelante.
  • Proveedores, compras inteligentes y control de merma.
  • Modelos de arranque: carrito, barra pequeña o delivery.

Cómo aprendes

Modalidades

Talleres presenciales

Práctica real en nuestra sede de San Isidro, con acompañamiento personalizado.

Curso online

Aprende desde donde estés, a tu ritmo, con contenido práctico paso a paso.

Certificación WasiBaristas

Al terminar recibes tu certificado que respalda lo aprendido.

El camino

De la idea a tu negocio

I

Escríbenos

Cuéntanos tu meta y te asignamos al próximo grupo.

II

Aprende

Dominas el café y la gestión, desde cero y con práctica.

III

Emprende

Inicias tu negocio con una inversión a tu medida.

IV

Crece

Te orientamos para que tu emprendimiento despegue.

Nuestro lema

Un café,
una oportunidad

Porque una taza de café puede representar mucho más de lo que parece.

Un nuevo comienzo
Un ingreso adicional
Un negocio familiar e independiente
Un sueño hecho realidad
Una oportunidad para crecer y servir
Una forma de transformar vidas

¿Para quién es?

Para todo el que sueña con su café

Sin experiencia previa — solo con las ganas de aprender y emprender.

Futuros dueños de cafetería Emprendedores con bajo capital Negocios familiares Baristas principiantes Amantes del café

Da el primer paso

Donde nacen los emprendedores
y crecen los sueños

Te ayudamos a emprender y a crecer. Reserva tu lugar y empieza tu camino en el mundo del café.

San Isidro, Lima · Cupos limitados · Nuevos ciclos cada mes

Preguntas frecuentes

Lo que necesitas saber

¿Necesito experiencia previa?

No. El programa está pensado para principiantes: empezamos desde cero y avanzamos hasta que domines tanto la preparación como la gestión del negocio.

¿Puedo aprender con poco capital?

Sí. Una parte central del programa es justamente cómo iniciar con bajo presupuesto, con una inversión acorde a tus posibilidades.

¿Es presencial u online?

Ambos. Talleres presenciales en nuestra sede de San Isidro y también modalidad online para aprender a tu ritmo. Escríbenos y te recomendamos la mejor opción.

¿Recibo certificado?

Sí. Al completar el programa recibes tu certificado WasiBaristas que respalda lo aprendido.

¿Cuándo empiezan los grupos?

Abrimos nuevos ciclos cada mes. Escríbenos y te asignamos al próximo grupo disponible.